収益モデルご紹介

株式会社ギフトの開業支援を使って
オープンした店舗の83%以上が
月同経営利益100万円以上の
安定経営をできています!

収益モデルを
パターン別にご紹介

A店:駅前立地のラーメン店の居抜き店舗の場合
項目 金額 割合
売上 ¥2,980,639 100.0%
売上原価 ¥997,024 33.5%
人件費 ¥868,845 29.1%
消耗品 ¥25,400 0.9%
電気 ¥125,000 4.2%
ガス ¥84,000 2.8%
水道 ¥38,000 1.3%
減価償却費 ¥150,000 5.0%
家賃 ¥150,000 5.0%
その他 ¥150,000 5.0%
営業利益 ¥392,370 13.2%
A店の開業支援事例をご紹介します。
A店は坪数15坪、席数21席の飲食店の居抜き物件でラーメン屋を開業しました。
初期投資金額は、店舗物件取得費100万円、内外装工事、厨房設備、券売機 、食器・備品などを含めて700万円で、全体で初期費用が800万円となりました。
営業時間は11時~15時、17時30~22時まで、1日の来店客数は150人となっています。
月売上が約300万円で営業利益が13.2%の392,370円です。
初期費用の回収スパン
800万円(初期費用)÷39万円(営業利益)
=20.5(ヶ月)
21ヶ月で初期費用回収

B店:ロードサイトラーメン店の居抜き店舗の場合
項目 金額 割合
売上 ¥7,284,400 100.0%
売上原価 ¥2,514,575 34.5%
人件費 ¥1,842,953 25.3%
消耗品 ¥80,000 1.1%
電気 ¥185,000 2.5%
ガス ¥114,000 1.6%
水道 ¥68,000 0.9%
減価償却費 ¥250,000 3.4%
家賃 ¥250,000 3.4%
その他 ¥175,000 2.4%
営業利益 ¥1,704,872 23.4%
B店の開業支援事例をご紹介します。
B店は35坪、席数36席の大手ラーメンチェーン店の居抜き物件でラーメン屋を開業しました。
初期投資金額は、店舗物件取得費280万円、内外装工事、厨房設備、券売機 、食器・備品などを含めて650万円で、全体で初期費用が930万円となりました。
営業時間は11時~深夜25時までで、1日の来店客数は300人となっています。
月売上が約730万円で営業利益が23.4%の1,704,872円です。
初期費用の回収スパン
930万円(初期費用)÷170万円(営業利益)
=5.4(ヶ月)
6ヶ月で初期費用回収

C店:ロードサイト飲食店の居抜き店舗の場合
項目 金額 割合
売上 ¥5,725,519 100.0%
売上原価 ¥1,852,205 32.4%
人件費 ¥1,544,834 27.0%
消耗品 ¥120,000 2.1%
電気 ¥227,000 4.0%
ガス ¥88,000 1.5%
水道 ¥70,500 1.2%
減価償却費 ¥280,000 4.9%
家賃 ¥420,000 7.3%
その他 ¥183,000 3.2%
営業利益 ¥939,980 16.4%
C店の開業支援事例をご紹介します。
C店は45坪、席数42席の大手飲食チェーン店の居抜き物件でラーメン屋を開業しました。
初期投資金額は、店舗物件取得費320万円、内外装工事、厨房設備、券売機 、食器・備品などを含めて1200万円で、全体で初期費用が1520万円となりました。
営業時間は11時~23時までで、1日の来店客数は200人となっています。
月売上が約570万円で営業利益が16.4%の939,980円です。
初期費用の回収スパン
1,520万円(初期費用)÷94万円(営業利益)
=16.17(ヶ月)
17ヶ月で初期費用回収

D店:ロードサイト牛丼店の居抜き店舗の場合
項目 金額 割合
売上 ¥4,366,652 100.0%
売上原価 ¥1,478,985 33.9%
人件費 ¥1,197,924 27.4%
消耗品 ¥28,000 0.5%
電気 ¥145,000 3.3%
ガス ¥86,000 2.0%
水道 ¥35,000 0.8%
減価償却費 ¥210,000 4.8%
家賃 ¥350,000 8.0%
その他 ¥185,000 4.2%
営業利益 ¥654,943 15.0%
D店の開業支援事例をご紹介します。
D店は坪数26坪、席数31席)の牛丼チェーン店の居抜き物件でラーメン屋を開業しました。
初期投資金額は、店舗物件取得費420万円、内外装工事、厨房設備、券売機 、食器・備品などを含めて800万円で、全体で初期費用が1220万円となりました。
営業時間は11時~23時までで、1日の来店客数は200人となっています。
月売上が約430万円で営業利益が15.0%の65万円です。
初期費用の回収スパン
1,220万円(初期費用)÷65万円(営業利益)
=18.7(ヶ月)
19ヶ月で初期費用回収